Cartola mineira (torta de banana)

Ingredientes

8 bananas caturra ou nanica (cerca de 1kg)

3 xícaras de queijo Minas ralado grosso ou 300g

2 colheres de sopa de manteiga ou margarina amolecida

5 ovos

1 colher de sopa de canela em pó

1 ½ xícara de açúcar

Hortelã, paus de canela e açúcar de confeiteiro (para decoração)
Preparo

Amasse as bananas com o auxílio de um garfo. Junte os ovos levemente batidos, o açúcar, o queijo ralado, a manteiga, a canela.

Misture os ingredientes.

Coloque em uma assadeira untada com manteiga e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até ficar levemente dourada. Decore a gosto. A torta pode ser servida com sorvete ou separadamente.