Cação a Moda Portuguesa

Ingredientes:
- 1,5kg de cação em postas
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 4 cebolas médias
- 1 maço de couve manteiga
- 6 batatas grandes
- 200 ml de azeite de oliva
- Salsa e cebolinha
- Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Lave bem as batatas e corte-as em rodelas preservando a casca. Em uma panela, cozinhe as batatas com água e sal. Escorra e reserve. Corte os pimentões e as cebolas em rodelas e a couve em fatias bem fininhas. Em um refratário monte o prato fazendo camadas com os ingredientes nesta ordem: Batatas, cebolas, pimentões, o peixe e por ultimo a couve.
Regue com azeite, cubra com alumínio e leve ao forno por 35 minutos. Sirva acompanhado de arroz branco