salada de batata alemã

INGREDIENTES1 kg de batata cozida 1 xícara (chá) de caldo de carne ou de legumes 1 cebola média bem picadinha 2 colheres (sopa) de mostarda Salsinha bem picada Bacon frito bem picadinho (opcional) Pepinos em conserva picadinhos (opcional) 3 colheres (sopa) de óleo de milho 3 a 4 colheres (sopa) de vinagre MODO DE PREPAROCozinhe a batata e deixe esfriar. Corte em rodelas em um ralo. Em um recipiente, coloque as rodelas de batata e tempere com os outros itens, envolvendo todos os ingredientes delicadamente. Decore a gosto. É um ótimo acompanhamento para churrascos e carnes.

Salpicão de Frango

INGREDIENTES
1 peito de frango cozido

½ Kg de batatas cozidas

1 lata de ervilhas

1 cenoura ralada

1 xícara (chá) de salsão

1 pimentão vermelho

1 maçã verde picada

2 colheres (sopa) de salsinha picada

1 xícara (chá) de maionese

1 caixa de creme de leite

Temperos a gosto

MODO DE FAZER
Coloque em um recipiente o peito de frango cozido e desfiado, a cenoura cozida e ralada, o salsão, a ervilha, o pimentão, a maçã verde, a batata cozida e os temperos a gosto (sal e pimenta). Mexa. Adicione o creme de leite, a salsinha e a maionese. Misture a cada ingrediente adicionado. Coloque em um refratário e decore com batata palha e salsinha.

Patê de Pimentão e Pão de Alho

PATÊ DE PIMENTÃO
Rendimento: 300g
1 cebola média picada
3 pimentões verdes picados
5 azeitonas
1 gema
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
1 cenoura ralada
Junte a cebola, os pimentões, a azeitona, a gema e o leite e bata no liquidificador. À parte, aqueça o óleo e refogue a cenoura. Acrescente o conteúdo do liquidificador e cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até que a mistura adquira a consistência de patê. Deixe esfriar para utilizar.
Sugestão: bases naturais e torradinhas

Pão de Alho
Ingredientes:
1 embalagem de MARGARINA com sal (250g)
5 dentes de alho amassados
1 maço pequeno de cheiro-verde picado ( opcional)
1 baguete
queijo parmesão ralado para polvilhar
Preparo:
Misture a margarina, o alho e o cheiro-verde. Corte a baguete em fatias sem separá-las totalmente, mantendo-as presas pela base. Intercale a pasta de alho nas fatias, coloque sobre papel alumínio, espalhe fartamente o queijo parmesão ralado, embrulhe fazendo um berço com o papel . Leve ao forno pré-aquecido (180º C) por cerca de 20 minutos ou até dourar. Sirva quente.