Ingredientes:
500 kg de patinho em bifes
1 cebola
1 copo de vinho
300 g de tomates maduros picados
2 dentes de alho
1 colher de alcaparras
Sal,
orégano,
azeite e
manjericão à gosto
Modo de preparo:
Corte os bifes em tamanhos pequenos e bata para amaciar. Tempere com sal e reserve. Aqueça o azeite, doure o alho, junte a cebola e deixe murchar.
Entre com os bifes e deixe fritar.
Ponha os tomates e tempere com orégano e manjericão e deixe refogar para soltar sua água e formar nosso molho.
Junte o vinho e as alcaparras e deixe cozinhar em fogo brando.
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