Tequila Sour

Ingredientes
2 doses de tequila
½ dose de suco de limão
1 colher de chá de açúcar
½ rodela de limão
1 cereja
Modo de Preparar
Bata bem a tequila, o suco de limão e o açúcar com gelo. Sirva num copo previamente gelado de uísque sour. Acrescente a rodela de limão e a cereja.

IRISH COFFEE (CAFÉ IRLANDÊS)

Ingredientes
1 colher de chá de açúcar
1 ½ dose de uísque
5 doses de café forte bem quente
creme de leite
Modo de Preparar
Escalde um copo de vinho com água quente. Coloque o açúcar no copo e, em seguida o uísque. Complete com o café, deixando espaço para o creme de leite no copo. Mexa bem e deixe o líquido descansar um pouco. Então, vá adicionando o creme de leite, derramando-o bem devagar com uma colher. É indispensável que o creme de leite flutue na superfície do coquetel, sem se misturar a ele.

Lagoa Azul

Ingredientes
½ parte de vodca
1/3 de Curaçau Blue
limão
soda
Modo de Preparar
Prepara-se o drinque num copo longo com gelo. Complete com 6 gotas de limão e com soda.

Gim Tônica

Ingredientes
2 doses de tônica
1 dose de gim
1 pedaço de laranja
gelo a gosto
Modo de Preparar
Misture o gim, o gelo e a tônica em um copo long drink, sem bater (lembre-se que a tônica contém gás). Adicione o pedaço de laranja para enfeitar.

MANHATTAN

Ingredientes
1 dose de whisky bourbon
3 gotas de angustura
½ dose de vermouth rosso
1 cereja
gelo
Utensílios
taça Martini
copo mix
colher bailarina
coador de gelo
Modo de Preparar
Coloque o gelo até a metade do copo mix, acrescente três gotas de angustura, uma dose de whisky e meia dose de vermouth. Misture bem com a colher e sirva coando na taça Marini. Decore com uma cereja.
Dica: O segredo da preparação está na rapidez com que deve ser feito, para que o gelo não solte água para o drinque.

Pinã Colada

Ingredientes
2 doses de rum escuro
3 doses de suco de abacaxi
2 doses de leite de coco
pedaços de abacaxi
Modo de Preparar
Bata todas as doses no liquidificador com 2 rodelas de abacaxi. Sirva com gelo.

Marguarita

Ingredientes
1 ½ dose de tequila
½ dose de Triple Sec ou curaçau
½ dose de suco de limão ou lima
Modo de Preparar
Bata bem com o gelo. Coloque num copo pré-gelado, com uma franja de sal na borda (para isto esfregue a borda na casca de limão, depois passe no sal e retire o excesso).

Dry Martini

Ingredientes
1 medida de vermute seco
9 medidas de dry gim
gelo
azeitona
Modo de Preparar
Coloque o gim sobre as pedras de gelo, mexendo para gelar a bebida. Retire o gelo da taça e pingue o vermute seco, girando a taça para que percorra suas paredes. Coloque uma azeitona espetada num palito.

Batida de Leite de Coco

Ingredientes
1 xícara de chá de leite de coco
1 xícara de chá de leite
açúcar a gosto
1 xícara de chá de gim
pedras de gelo
Modo de Preparar
Coloque tudo no liquidificador e bata bem. Sirva sempre bem gelado.

Batita de Coco

Ingredientes
1 garrafa pequena de leite de coco
6 doses de pinga
2 doses de água (opcional)
1 colher de sopa leite condensado
2 colheres de sopa de gelo picado
Modo de Preparar
Coloque todos os ingredientes numa coqueteleira e bata por alguns minutos. Sirva enquanto ainda estiver com espuma.

Bloody Mary

Ingredientes
1 ½ dose de vodca
3 doses de suco de tomate
½ dose de suco de limão
1 colher de chá de molho inglês
2 gotas de molho de pimenta
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparar
Junte todos os ingredientes numa coqueteleira com três pedras de gelo e agite bem. Coe para um copo tipo alto e, sirva, também com gelo.

ALEXANDER

Ingredientes
1 ½ dose de conhaque ou armagnac
1 dose de creme de cacau escuro
1 dose de creme de leite
noz-moscada em pó
Modo de Preparar
Agite os ingredientes com gelo na coqueteleira. Coe e sirva, polvilhado com noz-moscada.