Caldo de Locomotiva

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  Ingredientes
  100 g de bacon frito;
• 100 g de lingüiça calabresa;
• 100 g de carne de porco frita e desfiada;
• 100 g de mandioca cozida;
• 100 g de feijão cozido;
• 2 colheres de sopa de óleo;
• 2 colheres de sopa de molho inglês;
• 1 tablete de caldo de bacon;
• Alho, sal e cheiro verde.
  Preparo
  Coloque o óleo na panela e deixe esquentar, coloque o bacon e a lingüiça para fritar. Acrescente o alho e deixe dourar, em seguida coloque a carne de porco, as duas colheres de molho inglês, o tablete de caldo de bacon e deixe fritar. Bata a mandioca e o feijão com um pouco de água e coloque na panela junto com as carnes. Se necessário coloque mais água. O caldo não pode ficar muito grosso. Mexer até ferver e servir com cheiro verde.