Pão de Batata

Ingredientes

30 de fermento de padaria ou biológico
½ xícara (chá) de água morna (aproveite a água em que cozinhou a batata)
1 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (chá) de sal
2 xícaras (chá) de purê de batata
4 xícaras (chá) de farinha de trigo


Modo de Preparo

Cozinhe as batas com cascaDescasque-as e passe pelo espremedor, meça 2 xícaras (chá) Dissolva o fermento na água morna
Misture o óleo, o açúcar e o sal ao purê de batatasJ
unte o fermento a metade da farinha e bata bem
Junte o restante da farinha e amasse por 8 minutos
Ponha numa vasilha untada e cubra-a para dobrar de volume.
Assim que a massa estiver crescida, amasse por mais um minuto e forme 2 pães
Coloque em uma forma untada e enfarinhada, passe gema por cima, cubra-os, deixe crescer por 1 hora e leve ao forno para assar.

Biscoitinhos da Sorte

Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo , aproximadamente
1 lata de Creme de Leite Nestlé
1 colher (chá) de Fondor Maggi
100 g de manteiga
100 g de queijo parmesão ralado ralado
2 gemas
1 colher (chá) de fermento em pó



Modo de Preparo

Despeje a farinha em uma superfície lisa. Faça uma cova no centro e adicione o CREME DE LEITE, o FONDOR, a manteiga, o queijo, as gemas e o fermento. Com as mãos, misture bem a massa até ficar homogênea. Envolva em filme plástico e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Abra a massa em uma superfície seca e enfarinhada com a ajuda de um rolo. Corte com cortadores redondos pequenos (2 cm de diâmetro) ou com outro formato. Leve ao forno médio (180 ºC), preaquecido,até dourar (cerca de 15 minutos). Deixe esfriar e sirva.
Dica- Estes biscoitinhos também podem fazer parte de um lanche da tarde, substituindo o pão ou um bolo simples.
Rendimento : 100 unidades

Pão de Bacalhau

INGREDIENTES
MASSA

1 kg de farinha de trigo

25 g de sal 20 g de açúcar

10 g de melhorador

70 g de fermento em pó

2 ovos

100 ml de azeite

5 g de erva doce

100 ml de vinho seco

RECHEIO:

1 kg de bacalhau desfiado

1 cebola picada

1 pimentão vermelhão

150 ml de azeite

10 g de óregano

4 batatas cozidas e amassadas

MODO DE FAZER

1º Passo

Colocar os ingredientes na batedeira e bater por mais ou menos 10 minutos, até dar o ponto com água.

2º Passo

Folhar a massa e dividir em pedaços de 200g cada.

3º Passo

Rechear

4º Passo

Dividir o recheio nos pedaços, bolear e deixar por mais ou menos 1 hora , levar ao forno por mais ou menos 25 minutos. Temperatura 180º