Rolinho Primavera

Sempre faço essa receita é muito boa ! Veja como fica bonito !

MASSA

- 250g de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) de óleo

- 1 colher (café) de sal

- 250ml de água

RECHEIO

- 300g de lombo de porco

- 300g de repolho

- 4 talos de cebolinha verde

- 1 colher (chá) de gengibre

- 1 colher (sopa) de saquê

- 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim

- sal a gosto

MOLHO

- 3 colheres (sopa) de vinagre

- 2 colheres (sopa) de açúcar

- 1/2 xícara (chá) de molho de soja

- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate

- 1 colher (chá) de amido de milho

Modo de Preparo

RECHEIO Em uma panela, aqueça o óleo de gergelim e frite o lombo moído. Adicione o saquê e o sal (opcional). Cozinhe por alguns minutos. Acrescente o repolho picado e o gengibre ralado. Cozinhe até murchar o repolho. Junte a cebolinha. Mexa e desligue. Reserve.

MASSA

Em um recipiente, coloque a farinha, sal, óleo (opcional) e a água, aos poucos, sempre mexendo. Aqueça uma frigideira redonda e anti-aderente. Espalhe porções da massa com auxílio de um pincel (bem fina). Retire quando desgrudar da frigideira. A seguir, recheie e enrole. Cole a ponta com um pouco de massa crua.

Frite em óleo quente. Escorra.

Sirva com molho.

MOLHO

Em uma panela, coloque todos os ingredientes. Leve ao fogo e mexa. Cozinhe por aproximadamente 2 minutos.
A Cozinheira
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